Le Centre Historique de Carovigno
Entre mer, oliviers et villages fortifiés​
Le cœur authentique des Pouilles​
Carovigno se trouve dans la province de Brindisi, à quelques kilomètres d’Ostuni (7 km). C’est une destination idéale pour ses splendides masserie et agritourismes, pour sa tradition paysanne et pour sa bonne cuisine qui va des recettes de terre aux spécialités de la mer. Carovigno est aussi un centre renommé pour la production d’huile d’olive vierge extra et fait partie des communes de l’AOP « Collina di Brindisi ».
Le bourg ancien, un enchevêtrement de ruelles connu sous le nom de « La Terra », se dresse au sommet d’une colline fortifiée. Il présente l’aspect d’une petite ville de la fin du Moyen Âge, avec des portes d’accès, des tours défensives et des églises. Tout en haut se trouve le château Dentice di Frasso, reconnaissable à ses trois tours toutes différentes (une carrée, une ronde et une en forme d’amande). Le château est d’origine normande et, au XXe siècle, il a pris le nom de la famille noble qui y a vécu et l’a remanié, pour lui donner le style médiéval éclectique que nous voyons aujourd’hui. C’est une présence imposante qui concentre la mémoire de Carovigno et accueille chaque jour ceux qui souhaitent le visiter et profiter du vaste panorama qui s’étend jusqu’à la côte.
Flâner entre ruelles, places et églises séculaires​
Un dédale de rues au charme authentique​
À Carovigno, le centre historique est un enchevêtrement de ruelles et de petites places, suspendu entre passé et présent, qui raconte l’histoire d’une ville dont le cœur authentique n’a jamais cessé de battre. Comme nous savons que la véritable expérience de voyage consiste à se rapprocher le plus possible de l’authenticité, notre conseil est de se promener dans ce bourg sans se presser.
Tout le centre historique de la commune de Carovigno est composé de ruelles qui débouchent sur des places et des esplanades, ornées de fleurs, de plantes et de monuments au charme intemporel.
On peut y admirer de très nombreuses architectures religieuses, parmi lesquelles se distingue l’église-mère du XIVe siècle, dédiée à Marie Assunta.
Cette église médiévale se dresse sur l’ancienne artère principale de la ville ; il reste peu de choses de sa structure d’origine, mais il est d’autant plus intéressant de voir comment l’édifice a été construit dans une position stratégique, entre Porta Brindisi et Porta Nuova, toutes deux encore existantes et intégrées aux constructions successives.
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